11 жовтня 2019 року о 16.00 в Харківській державній науковій бібліотеці імені В.Г. Короленка відбулася презентація другого випуску «Українського млинологічного журналу», виданого за підтримки Українського культурного фонду. У презентації взяв участь Денис Миколайович Вітченко, старший викладач кафедри містобудування ХНУМГ імені О.М. Бекетова. На заході були присутні архітектори, викладачі, краєзнавці, етнографи, студентська молодь, усі, небайдужі до української старовини.
Проект Видання «Українського млинологічного журналу» у паперовій та цифровій версіях отримав високу оцінку експертів і був підтриманий Українським культурним фондом. У наукових статтях журналу представлений досвід науковців у такій новій для України галузі як млинологія (наука про традиційні млинові споруди). 19 серпня 2019 р. журнал був презентований на Симпозіумі Міжнародного млинологічного товариства TIMS у Берліні як внесок України у цю найбільшу в світі міжнародну конференцію з млинарства.
Д.М. Вітченко підготував для цього журналу ґрунтовну наукову статтю «Проблеми створення музею архітектури та побуту Слобідської України на базі літературно-меморіального музею Г.С. Сковороди у селі Сковородинівка Харківської області». У статті, за якою Д.М. Вітченко зробив доповідь, досліджується ідея створення у Харківській області музею просто неба, де були б представлені зразки народної архітектури Слобожанщини, зокрема і млини, яка виникає з середини 1970-х років. Як місце для скансену двічі, у 1980 та 2001 рр., розглядалася територія музею, пов’язаного з останніми роками життя видатного українського філософа Г.С. Сковороди. У статті описано проект створення музею, розроблений 2001 року, і причини, з яких він не був реалізований і до вирішення яких не зможе бути реалізований і в майбутньому. При цьому автор наголошує, що кількість наявних на території Харківської області об’єктів народної архітектури, що є потенційними експонатами скансену, стрімко зменшується: у 1980 р. їх налічувалося 70, у 1992 р. – 38, а на сьогодні їх може бути не більше 10–15.
